Śledzie w majeranku

Majeranek zazwyczaj dodaje się go na końcu gotowania, aby zachować swój delikatny smak. Używany jest najczęściej do ryb i owoców można, ponieważ jako jedna z niewielu przypraw majeranek potrafi znakomicie podkreślić ich niepowtarzalny smak. 

Co trzeba przyszykować, aby móc zajadać się np. śledziami w majeranku?

Lista składników jest dość krótka:

• 50 g śledzi, 
• pięć ząbków czosnku,
•  trzy łyżki majeranku, 
• olej do zalania śledzi. 

Samo wykonanie również nie jest skomplikowane.

Przygotowanie:

•  Śledzie należy opłukać i zalać mlekiem. Odstawić do lodówki na kilka godzin, a następnie wyjąć z mleka, opłukać ponownie i pokroić na kawałki o szerokości około 5 cm.
•  Czosnek obrać i pokroić na cieniutkie plasterki. 
• Śledzie układać warstwami w słoiku przekładając warstwę śledzi cienką warstwą majeranku i kilkoma plasterkami czosnku. Całe danie odstawić do lodówki i poczekać kilka dni, aż wszystkie smaki się przejdą.
•  Aby olej dotarł do wszystkich kawałków śledzia, wskazane jest, aby raz dziennie potrząsać słoikiem. Ryba jest wówczas delikatniejsza.